A SRC Farms é destaque nacional na criação de rebanho da raça Jersey

INDAIAL - O Sítio Recanto da Cachoeira, mais conhecido com SRC Farms, é conhecido como a melhor fazenda de Santa Catarina, que cria animais da raça Jersey e Holandês e também é reconhecida por ter o melhor rebanho da raça Jersey no Brasil. Essa fazenda é localizada no interior de Indaial, e é comandada pelo empresário Nelson Ziehlsdorff, o qual é diretor da Associação Brasileira dos Produtores de Leite e também presidente da Associação Catarinense de Criadores de Bovinos. Ziehlsdorff abriu as portas do seu negócio para que pudéssemos conhecer um pouco sobre o trabalho de criação e seleção de gado.

O criador nos conta, que iniciou em 1995, com a criação de gado das raças Jersey e Holandês, mas logo no início passou por algumas dificuldades no ramo. "Nós passamos por um período em que o preço do leite caiu muito na época do plano cruzado e não pagava nem a ração das vacas", destaca Ziehlsdorff.

Depois de um período, passou a investir mais forte no ramo e estreitou relacionamentos com criadores de gado do Canadá e Estados Unidos. "Quando ficou mais forte esse relacionamento, o objetivo maior era o de ter mais contatos e comprar animais, além de trazer embriões e começar a ter uma participação de animais lá fora. A partir disso comecei a investir em Indaial em um projeto mais organizado juntamente com a indústria local, para ver a demanda de produção leiteira", relembra.

Atualmente a fazenda trabalha com a produção leiteira, criação e seleção de gado. "Hoje a gente produz em torno de 1.500 litros de leite por dia. Quando começamos eram em torno de 40 a 50 litros, então evoluiu bastante. Em nível de produção na região do Médio Vale do Itajaí, somos o maior produtor de leite", comenta Ziehlsdorff.

Sobre a seleção de gado, Ziehlsdorff ressalta que eles não possuem um touro na propriedade, é tudo realizado por inseminação artificial. "A seleção de gado e sêmen é trabalhada só por meio da inseminação artificial e transferência de embriões. Começa com o processo de detecção de cio, que por meio de um colar colocado em cada vaca, é enviado um sinal ao sistema e eu recebo uma notificação no meu celular, sendo assim possível saber quando e qual horário a vaca deverá ser inseminada", explica.

O criador Ziehlsdorff, diz que na questão genética, são selecionados sempre os melhores animais. "Pegamos os melhores animais e a partir disso fizemos um trabalho de transferência de embriões, fertilização in vitro. A cada 45 dias um veterinário faz a aspiração folicular, leva para o laboratório, prepara, e implanta esses embriões em barrigas de aluguel".

A venda de animais e embriões é feita em leilões, e mais de 1.500 embriões das raças Jersey e Holandês, já foram vendidos em todo o Brasil. No ano que vem, Ziehlsdorff pretende fazer um leilão na propriedade. "Em março quero fazer uma leilão na propriedade com 25 animais de elite e mais 150 embriões importados já sexados, assim o comprador já tem uma garantia que irá nascer uma fêmea".

Os animais da propriedade recebem cuidados especiais, para que assim possam aumentar seu desempenho na produção. "Toda questão de uma dieta, ventiladores em cima das vacas em razão do calor, cuidados com o casco, realização de ultrassom para detecção de infecções, são detalhes que fazem a diferença, é um trabalho minucioso".

Premiações

Em uma sala com paredes repletas de faixas, medalhas e troféus, Ziehlsdorff disse que não sabe quantos prêmios conquistou com seus animais ao longo destes anos, mas o primeiro prêmio de grande campeã foi na Expotim, exposição que aconteceu por alguns anos na cidade de Timbó. "Foi no ano de 2004, na Expotim, onde vencemos com a vaca Butiá, como a grande campeã. Participamos de cinco edições e em todas ganhamos como grande campeã", destaca Nelson.

No Brasil, são realizadas anualmente entre cinco a seis exposições ranqueadas que condecoram os melhores animais de raças no que abrange a produção leiteira, porte físico, genética, entre outros. No estado de Santa Catarina, São Paulo, Minas Gerais, Rio Grande do Sul e Paraná, são realizada etapas estaduais de exposições, nas quais os vencedores de cada estado participam da etapa nacional, a qual elege os animais campeões brasileiros em diversas categorias.

 E a mais recente premiação, aconteceu no dia 24, no 3º Circuito Nacional da Raça Jersey 2018 (CNRJ), no Palácio Garibaldi, na cidade de Curitiba, com a participação de mais de 200 criadores de todo o Brasil. A SRC Farms foi a fazenda que recebeu a maior quantidade de prêmios, totalizando 14 troféus, com destaque para a vaca Surena, que sagrou-se Bicampeã Nacional do Circuito ao ganhar, em um mesmo ano, duas etapas da competição. Nos últimos anos, ela vem colecionando títulos nas principais exposições do país, dentre elas Tricampeã da Festa do Leite e Trisuprema das raças em Presidente Getúlio, Tricampeã Festa do Colono em Itajaí.

A fazenda também obteve mais destaques na Festa do Leite, no qual ganhou uma premiação com a vaca que produziu 72 litros de leite no dia, ultrapassando a marca do ano anterior, na qual a vencedora havia produzido 58 litros de leite.